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Sauvignon Blanc; Altacima, 6330 Alto Andes (Curicó)

Altacima es el proyecto de Klaus Schroder, enólogo de importante trayectoria y quien entre los años 1965 y 1996 tuvo un recorrido por algunas de las bodegas más importantes de Chile. En el año 2000 construyó su propia bodega en Sagrada Familia, en el corazón del Valle de Curicó, con el sueño de tener un proyecto propio y producir vinos con identidad personal.

Las uvas de este Sauvignon Blanc son compradas por la Viña Altacima en la zona cordillerana de Lontué, en la ribera del río Colorado, a unos 450 metros de altura. Este vino tiene la moral de los vinos de montaña, ese lado herbal, cítrico y de gran acidez. Un blanco con toques salinos, que lo diferencia de sus pares en la costa, mucho más exuberantes, de frutas más dulces. Este toma un camino más austero, filoso, casi rudo.

Un delicioso ejemplar de vino blanco de altura!


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